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サーモンとかぶのカルパッチョ
(コツ・ポイント)
薫る大人の醤油:オリーブオイル:レモン汁=4:1:0.5がおすすめ!
材料(2人分)
- サーモン(刺身用) 1さく
- かぶ 1/4個
- 薫る大人の醤油 適量
- レモン、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう 適量
- チャービル(あれば)適量
料理手順
- サーモンは厚さ3〜4mm、かぶは皮をむいて1〜2mmにスライスする。
- レモンは1枚薄切りにしたものを4等分し飾り用に残しておく。レモン汁を小さじ1/2くらいしぼる。
- 皿にサーモンとかぶを交互に並べ、薫る大人の醤油、レモン汁、オリーブオイル、粗挽き黒こしょうをかけレモンスライスやチャービルを飾る。