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「芳醇天然かけ醤油」を使った 社長おすすめレシピ！
1985年の誕生以来、私たちが守り続けてきたのは「心に届く本物の味」です。
伝統の醤油と天然だしの旨味が、素材の持ち味を最大限に引き出します。
食卓が笑顔で満たされる、私たち自慢のおすすめレシピをぜひお試しください！
【4代目社長 川中康三】
-
小松菜のごまおひたし
〈材料〉
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冷凍小松菜 一把（1袋）
※生のままカットして冷凍したもの - すりごま 大さじ1
- 芳醇天然かけ醤油 大さじ1～2
〈作り方〉
- 小松菜を洗って生のまま食べやすい大きさにカットし、ジッパーバックに入れて冷凍しておく。
- 1を自然解凍し、汁気を絞る。
- 2にすりごまと芳醇天然かけ醤油を加えて混ぜ、盛り付けて完成。
スタッフより！
社長の川中も作れる超お手軽レシピ。
小松菜の風味が引き立ち、おつまみにも最適なんだそうです。
（社長はお酒大好き）
ゴマなしで醤油だけで和えて、鰹節をかけて普通のおひたしでもおいしい。
茹でずにおひたしが簡単にできるんです。
冷凍すると辛味も感じられるようになるのですりごまがあった方がまろやかになっておいしく感じました。 -
冷凍小松菜 一把（1袋）
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しっかりおいしい焼きおにぎり
〈材料（米2合分）〉
【炊く工程】
- お米 2合
- 芳醇天然かけ醤油 大さじ2
- 水 炊飯窯の規定量まで
【焼く工程】
- 芳醇天然かけ醤油 適量
- バター又はごま油 適量
〈作り方〉
- 洗って水気を切ったお米を炊飯窯に入れ、芳醇天然かけ醤油を入れて規定量まで水を加えてひと混ぜし、炊飯する。
-
炊きあがった醤油ごはんをおむすびにする。
※おむすび状態で冷凍しておくとあとは焼くだけですぐ食べられます。 -
醤油を塗りながら、フライパンやトースター等でこんがりと焼く。
バターやごま油なども付けながら焼くとよりおいしい！
スタッフより！
冷凍食品のあのおいしい焼きおにぎりに近い！？
「醤油ごはん」で作ることで、中までしっかり美味しい焼きおにぎりが作れます。
握って冷凍保存で「作り置き」しておくと便利です。 -
春キャベツとあさりの
ワンパンパスタ
〈材料（2人分）〉
- パスタ 160g
- 春キャベツ 4分の1個（300g程度）
- アサリ 200g（冷凍の物を使うと砂抜きいらずで楽です）
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- ★白ワイン（又は酒） 50ml
- ★水 300ml
- バター 10g
- 芳醇天然かけ醤油 大さじ2
- 黒胡椒 少々
〈作り方〉
-
にんにくはみじん切りに、春キャベツはざく切りにする。
アサリは塩抜きして洗っておく。 - フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら★を入れ、半分に折ったパスタ→アサリ→キャベツの順に入れる。
-
蓋をして中火のままパスタのゆで時間通りに加熱する。
※様子を見て焦げ付きそうな場合は水を足す。 - 蓋を取って余分な水分を飛ばし、バターと芳醇天然かけ醤油を加えて軽く煮詰めて完成。
スタッフより！
別茹で無し、春が旬のあさりのうま味を吸ったパスタは絶品！
キャベツの甘味とあさりのうま味を芳醇天然かけ醤油が引き立てます。 -
スパイシータコじゃが唐揚げ
〈材料（2人分）〉
- 茹でタコ 100g（脚1本くらい）
- じゃが芋 1個
- ★芳醇天然かけ醤油 大さじ1
- ★酒 小さじ2
- ★カレー粉 小さじ1
- 片栗粉 大さじ4～5
- 揚げ油 適量
- 飾り：パセリ・レモン
〈作り方〉
- じゃが芋はよく洗って皮付きのままラップで包み、レンジ600Wで3分加熱しておく。
- タコはひと口大にカットし、粗熱が取れたじゃが芋も食べやすく切ってビニール袋に入れ、★を入れて揉み込み、15分ほど置く。
- 15分後、軽く2の汁気を切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。
タコも芋も表面がカリッとすればOK。 - 盛り付けてレモンを絞っていただく。
スタッフより！
芳醇天然かけ醤油はかけるだけじゃなくて、漬けてもOK。
タコと芋の2つ食感を楽しめる唐揚げ（鶏のから揚げでももちろんいいし、カレー粉なしにしても◎）
カレー粉を加えて食欲をそそるスパイシーな味にアレンジ！
芳醇天然かけ醤油が
40周年を迎えられたのは
ご愛顧いただいている
皆様のおかげです。
これからも川中醤油を
よろしくお願いします！
