材料（2～3人分）

• いわし　3～4匹
• 芳醇天然かけ醤油　大さじ2
• 砂糖　大さじ2
• 水　50ml
• しょうが　1/2かけ

料理手順

1. いわしは内臓を取り除き血合いをきれいに洗う。水気をよく拭き取り半分に切る。
2. しょうがは薄くスライスする。
3. 鍋にいわし以外の材料を入れ、煮立ったらいわしを入れる。スプーンでいわしに煮汁をかけながら煮汁がとろっとするまで煮詰める。
4. 器に盛り、お好みで千切りしょうがと青ネギを飾って出来上がり。

使った調味料

芳醇天然かけ醤油